Tortas su rikota ir persikine žele

Pagalvojau kad labai senai kepiau tortą , nusprendžiau pavaišinti drauges :) palepinti vyrą ir sūnų , tad surezgiau torčiuką kuris gavosi labai neblogas .

Biskvitui reikia :

10 kiaušinių.
375 gr miltų (tris stiklines po 275ml )
450 gr cukraus (dvi stiklines po 275ml)

Čia gaunasi didelis biskvitas 28cm formai , galite daryti iš pusės normos , ar net iš 3-4 dalies , aš kepiau ne vieną tortą tad kepiau iš pusės :) Beje šitam tortui reikia tik 1 biskvito .

Kiaušinius išplakame su cukrumu, plakame apie 15 minučių , didelių greičiu kol masė padvigubėja ar net patrigubėja .Miltus per sieteli sijojame į plakinį ir lėtai maišome . Tešlą maišome dar apie 10 minučių kol tikrai nelieka gumulėlių , tik maišome ne mikseriu o ranka ir palengva. Gautą tešlą supilti į skardą , išklotą popieriumi. Kepame apie 45 minutes įkaitintoje orkaitėje iki 175c.

Recepto šaltinis supermama.lt 

Pertepimui reikės:

2 indelių rikotos ( maži indeliai , po 200gr)

1 indelio lieso jugurto be priedų

20gr vanilinio cukraus

100-120gr cukraus

2 v.š. želatinos brinkintos

1 citrina ( jos sultys, ir cedra)

Abrikosinė žele:

1 mažas indelis abrikosų

1v.š. želatinos brinkintos

Eiga:

Rikotą palaikome kambario temperatūroje pora valandų prieš darant tortą , kad nebūtų sušalusi labai , dedame į dubenį ir ištriname šaukštu iki vientisos masės, pilame jogurtą , cukrų sumalame į cukraus pudrą , dedame į masę, taip pat išspaustas citrinos sultis ir cedrą .Kai masė vientisa pilame ištirpintą želatiną . Palaukiame kol šiek tiek masė pastings šaldytuve , ir tik tada krėskikte ją ant biskvito , tortą dedame į šaldytuvą valandai ar dviem kol sustings .

Kai tortas sustingęs galime daryti antrą sluoksnį , į trintuvę sukrečiame koncervuotus abrikosus su visu skysčiu ir sutriname , pilame išbrinkintą želatiną. sluoksnį pilame ant torto ir vėl jį dedame į šaldytuvą tik dabar jau nakčiai :)

Ryte puošiame tortą pagal savo fantaziją.Aš puošiau su Dr.Oetker kiaušininiu kremu , įvairiais pabarstukais , šokolado drožlėmis , bei citrinos cedra . Skanaus

Nesaldus varškės-špinatų pyragas

Labai skanus, paprstas pusryčių pyragas , kai viskas pabosta ir norisi kažko naujo :) Pyrago apačia gaminta gal mano Daržovių pyrago receptą  .Man ji primena kibinų tešlą šiek tiek , yra ganėtinai riebi.

Reikia:
260gr kvietinių miltų
100gr sviesto
druskos - žiups.
100gr grietinė (30% riebumo)
1 kiaušinis

Įdarui reikia:
 400g varškės 

1 kiaušinis

4-6 pundeliai šaldytų špinatų

druskos, pipirų

Eiga :

Pasigaminame pyrago pagrindą, išklojame skardą tešla, tolygiai , taip pat kraštus padarome aukštus . Gaminame įdarą, varškę, kiaušinį ir špinatus dedame į trintuvę, ir sutriname , dedame prieskonių ir masę pilame ant tešlos . Kepame 180c apie 40-50 minučių . Skanaus ...

Vištienos kepsnys su saulėje džiovintais pomidorais ir džiovintos slyvomis

Kas nemėgsta visiškai sausos mėsos , pvz : vištienos krūtinės , kumpio ir t.t. tai manau labai patiktų šitoks kepsnys , prisiminiau vaikystę , mama kepdavo kepsnius nuėmusi mėsą nuo vištienos kulšelės, tad pabandžiau ir aš :)

Reikia:

4 vištų šlaunelės

vištienos prieskonių 

šaukštas majonezo

šauktas pomidorų padažo

2 sk. česnako 

pipirų, druskos

saulėje džiovintų pomidorų

džiovintų slyvų

fermentinio sūrio (naudojau Džiugą)

majonezo

Eiga:

Pirmiausia nukaulėjame kulšeles , pjauname iš vidinės pusės visu ilgių pagal kaulą , apipjauname jį ir jis labai gražiai išsiima :) Paaiškinti sunkoka, bet pabandyti verta , tikrai lengva, kartais būna pirkti tokių kepsnelių jau be kaulo .Pamarinuojame su majonezu,pomidorų padažu, česnaku, vištienos prieskoniais (marinavau parą) .

Pamarinuotą mėsytę  dėti į skardą išklotą popieriumi ( dedame tą puse į apačia kur be skūrytės). Kepame 30-40 minučių kol gražiai paskrunda. Tada apverčiame ant skūrytės , dedame džiovintas slyvas (3-4 smulkintas) ir saulėje džiovintus pomidorus (3vnt).Ant viršaus dedame tarkuoto sūrio ir majonezo masę ir kepame dar 15 minučių .

Labai skanu,skanaus :)

Salotos su Feta ir alyvuogėmis

Gaivios, skanios ir labai greitos :) tiks skubančioms :)

Reikia:

pekino kopūsto

pomidoro

agurko

fetos sūrio (naudoju FITAKI)

juodųjų alyvuogių

salotų užpilo ( naudojau iš pakelio su alyvuogių aliejumi)

Eiga:

Pekino kopūsto nulupame lapus , išpjauname kietąją dalį , nes šioms salotoms reikės tik kietos dalies , minkštąją sunaudoti galite kitokioms salotoms .Supjaustome kūbeliais. Nuplauname pomidorus, išimame sėklas, taip pat pjaustome kietąją dalį be sėklų ir skysčio .Supjaustome agurką, fetos sūrį kūbeliais , alyvuoges pusiau .Viską apliejame padažu .Jei nemėgstate padažo iš pakelio , tada galite gaminti štai tokį : 1-2 v.š. alyvuogių aliejaus ,1v.š. citrinų sulčių , Provanso žolelių .Skanaus ....

Moliūgų sausainiai su šokolado gabaliukais

Kadangi daug moliūgo buvo šiais metais , iškepiau sausainių , kurie laabai patiko :) minkšti ir purūs, tiesiog nuostabūs .Receptas paimtas iš Virtuvės Fėjos Gintarės , tik ji kepė meduoliukus tokius :)

Reikės:

250gr miltų 

1  kiaušinis

200gr cukraus

200gr moliūgų tyrės

120gr  kambario temperatūros sviesto
1 a.š. kepimo miltelių
2 a.š. cinamono
2 a.š. malto imbiero
1/4 a.š. maltų gvazdikėlių
1/4 a.š. malto kardamono
1/4 a.š. tarkuoto muskato riešuto
žiupsnelis druskos
100gr karčiojo juodojo šokolado

Eiga:

Pasigaminsime moliūgų tyrę. Nusilupame moliūgą, susipjaustome gabaliukais ir dedame į kepimo skardą , uždengame folija ,kepame apie 200-250 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kol sutyšta. Kai jau moliūgai sutižę , juos sudedame į trintuvę , sutriname , kad būtų tolygi masė, atvėsiname.

Persijojam miltus,kepimo miltelius, druską ir prieskonius. Ištriname sviestą su cukrumi, įmušame kiaušinį, supilam moliūgų tyrę ir gerai viską išsukame. Beriame sausus produktus, sudėti sukapotą šokoladą ir vėl viską išsukame .Masę šaukštu dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepam apie 20min. 170-180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Labai skanu :) Skanaus ...

Švilpikai su grybų padažu

Receptą rinkausi labai ilgai , labiausia patiko Giedriaus receptas , kuris ČIA , tad viską ir dariau taip pat :) bent jau stengiausi , ir manau pavyko , nes švilpikai be galo skanūs .Dar padariau grybų padažą , kuris labai paskanino švilpikus, nes grybai rinkti senelių , kvapnūs , tikri grybai :)

Reikės:

0,5kg miltų (gausis nedidelė porcija, jei daugiau asmenų gaminti iš 1kg)

1-2 kiaušiniai

0,5-1st. miltų

1-2v.š. krakmolo

Padažui:

1 st. atšaldytų grybų

1 didelis svogūnas

50gr sviesto

mažas indelis grietinės , liesos geriau 

druska, pipiras juodasis 

Beje padažą galima gaminti labai įvairiai su miltais ir pienu , arba vietoje grietinės dėti liesą jogurtą, grietinėlę , ar tik pieną , čia jau renkatės jūs patys , pagal skonį :)

Eiga:

Bulves verdame sūdytame vandenyje , tol kol jos išverda ir įsmeigus smeigtuką subyra. Nusunkiame, dar karštas sutriname trintuve . Šiek tiek pravėsus masei , mušame kiaušinius, dedame miltus ir krakmolą, išminkome .Iškočiojame , supjaustome 0,5-1cm storio, ir dedame ant sviestinio popieriau . Kepame įkaitintoje orkaitėje 200-220 c apie 15-20 minučių , priklausomai nuo storio . Pats Giedrius kepė skardoje , išteptoje aliejumi , galite pabandyti ir šitaip :)

Kol švilpukai kepa darome padažą , kepiname grybus ant sviesto su svogūnais kapotais . Kai apskrunda sukrečiame grietinę, ir dedame prieskonių , pakaitiname ir išjungiame .

Dedame švilpukus į lėkštę ,apliejame grybų padažu , skanaus :)

Bananiniai keksiukai su juodo šokolado gabaliukais

Keksiukai pagal mano jau bandytą receptą ,kuris ČIA  , papuošta su DR.Oetker kakaviniu kremu , riešutu ir pabarstukais .