Aronijų uogienė su juoduoju šokoladu

Labai skani ir pikantiška , skonis labai įdomus , jaučiasi šokoladas , tinka prie blynelių labai . 

Reikės:

1kg aronijų
0,5kg uogienių cukraus
vienos citrinos žievelės ir sulčių
200 g juodojo šokolado 

Eiga:

Nuplautas uogas suberkite į puodą ir užpilti šiek tiek vandens , užvirinkite ant vidutinės kaitros vis pamaišant  (apie 15 - 20 min). Putas nugraibykite . 
Supilkite uogienių cukrų, citrinos sultis, žieveles ir maišant virinkite dar dešimt minučių. 

Sulaužykite šokoladą ir sudėkite į uogienę, pavirkite dar 5 minutes ir supilstykite į stiklainius . Skanaus 

Moliūgų , apelsinų ir citrinų uogienė

Šiuo metu pati pačiausia , skaniausia ir visokiausia :) Šią uogienę jau pernai skanavau ,bet ji buvo šiek tiek kitokia, šiais metais sugalvojau ją sutrinti kombainu (blenderiu) ir gavosi super , daug skanesnė ,vientisa :) bet galima ir netrinti jos , kaip kam labiau patinka. Skonis pasakiškas, net suprasti sunku ką čia valgai :) atrodo lyg persikai, lyg abrikosai .... Jaučiasi ir apelsinas, na žodžiu reikia išbandyti tada suprasite :)

Reikia:

3kg moliūgo (nulupto,nuvalyto ir supjaustyto kūbeliais)

1kg cukraus

4-5 apelsinai

2-3 citrinos

Eiga:

Moliūgą supjaustome kūbeliais, prieš tai jį nuvalę ir nulupę . Apipilame cukrumi , nutarkuojame apelsinų ir citrinų cedras (žieveles) ir supjaustome nuluptas citrinas bei apelsinus ,sudedame prie moliūgo ir paliekame nakčiai . Atsiranda sulčių kuriuose mes ir verdame uogienę . Vandens dapilti nereikia. Ilgai virti nereikia apie 30-40 minučių . Atvėsiname šiek tiek, sutriname kombainu , vėl viską į puodą ir užverdame, supyliojame į indelius ir nešame į rūsį žiemai :) Skanaus .

P.S : puikiai tinka prie varškės sūrio , prie blynų ,net prie vištienos :) kaip šaltas padažas, galima ir į įvairius gaminius kepant dėti , žodžiu visur tinka skanus dalykas :)

Silkė su namine morkų ,obuolių mišraine

Ruošiantis žiemai kasmet išbandai vis kažkokių naujų receptų , šiemet išbandžiau morkų miršainę su obuoliais ir svogūnais,labai patiko ,virsiu ir kitą met :) tinka prie silkės labai ir vieną valgyti labai skanu .

Reikia:
1kg morkų
0,5kg svogūnų
250gr obuolių
aliejaus, pomidorų padažo,druskos

Eiga:
Morkas nuskutame, sutarkuojame dedame į puodą. Svogūną pjaustome pusžiedžiais, dedame ant morkų ,pilame daugmaž 0,5st aliejaus ,ir uždengę dangti šutiname.kol suminkštėja .apie 40 minučių.Tada dedame sutarkuotus,luptus obuolius,dar šiek tiek pakaitiname,dedame pomidorų padažo 0,5-1 stiklinę,skonio reikals :) druskytės ir dar šiek tiek pakaitiname,dedame į iškaitintus slovikučius,dezinfekuojame dangtelius ,uždarome ir laikome šaldytuve,ar sklepe :)
O silkė paruošta labai paprastai tiesiog pirkau silkes su galvomis,nulupau,išėmiau kauliukus,tada supjausčiau stambiais gabaliukais,apibarsčiau ją muskatu,pipirais,smulkintais graikiškais riešutais ir užpyliau aliejumi. Uždariau sandariame indelyje ir palaikiau apie parą . Tiksliau iš vakaro paruošiau,kitai dienai pietums :) paprasta ir labai skanu. Skanaus ...

Vaikstukai - imunitetui stiprinti

Artėja žiema ... organizmas žiemą labai išsenka , trūksta vitaminų , tad ruošiantis žiemai ,visad pasiruošiu "vaistukų" naminių :) kuriuos pamėgome labai,labai ... Sakoma reikia vartoti po vieną šaukštelį per dieną,bet mes vartojame kurkas daugiau :) mes tiesiog geriame arbatas iš šio gėrio . Citrina+imbieras+medus labai dera tarpusavyje :) siūlau visiems išbandyti.

Reikia:

(mažai porcijai)

1 citrina

nedidelis gumberlis imbiero šaknies ( daugmaž tokio dydžio kaip ir citrina,tik šiek tiek mažesnis)

250gr medaus

Eiga:

Citriną nuplikome, nušveičiame,susmulkiname į 6 dalis, dedame į virtuvinį kombainą . Taip pat nuskutame imbiero šaknį ir pasmulkiname , sudedame ant citrinos, ir dedame medutį :) Na ir plakame,kol gaunasi graži ,vientisa ir tįstanti masė :) Dedame į indelį kuris iškaitintas, dezinfekuotu dangteliu (nors tai nebūtina visai) laikome šaldytuve .Man iš tokio kiekio gavosi štai šitas indelis pilnas su kaupu kurį matote foto :) Na ir skanaus ,sveikatos ,šiltų ir ramių vakarų su arbatos puodeliu :)

Mėtinis sirupas - arbatai

 Reikia:
0,5kg cukraus
2-3 saujos mėtų
0,5 l vandens


Eiga tokia :
0,5l vandens sumaišyti su 0,5kg cukraus ir išvirti sirupą ,pakaitinti šiek tiek ir sudėti 2-3 saujas mėtų lapelių ar melisų ,kas patinka . Pavirti 1 minutę ir išjungti,,laikyti uždengtą kol atves.Perkošti ir supilioti į indelius kuriuose laikysite kol sunaudosite. Liux sirupas,įpilate 3-4 a.š. į vandenuką karštą ir arbata nereali  :) Šiltų ir ramių vakarų ....

Spanguolės žiemai

Na va čia mano padėjėjas :) žirniukas ... Abu dirbome,perrinkome,tada nuplovėme ir džiovinome per naktį,kitą dieną suplakėme kokteline su cukrumi ir dėjome į indeius žiemai,laikome tą gėrį šaldytuve.Porą litrų išsivirėme,pyragams super :) Dar pasidarėme su medumi,vaistukas,ir vitamininas super,imunitetui stiprinti :)

Niam,niam kaip skanu :) Būkim sveiki ir laimingi :)

Saldžiarūgštis padažas

Pabanėme ir negalime sustoti,nu jau toks skanus,tikrai vertas dėmesio,mes tiesiog nebeperkame pomidorų padažo o verdame štai tokį,ir naudojame visur ,tinka prie visko,lengvai ir greit pasigamina,o skoniu labai panašus į "Uncle Beans" :) išbandykite ir nenusivilsite ...

Taigi ,mum reikės :
2,5kg cukinijos
0,5kg paprikos
200gr cukraus
200ml aliejaus
200ml acto 9 proc.maistinio,nespiritinio
1 v.š. druskos
1 indelis 0,5 l pomidorų padažo




Eiga:

Eiga gan paprasta,cukinija nulupame,išimame sėklides,tada supjaustome kūbeliais norimo dydžio ,paprikas taip pat nuvalome,ir pjaustome kūbeliais,beriame į puodą,pilame aliejų,cukrų,druską verdame 30-40 minučių ,ttada pilame actą ir pomidorų padažą ir dar paverdame 10 minutėlių ne ilgiau,pilame į stiklaisnius,uždarome ir į šaldytuvą,jei žiemai tai kaitinti s tiklainius reikia,dangtelius dezinfekuoti. .Jis ypač tinka ruošiant saldžiarūgštę vištieną ,nerealu žinokit,skonis kaip pas "kiniečius" :))))