Vištiena "Kinietiškai' su medumi

Labai paprastai ir labai skaniai . 

Reikia : 

500g vištienos file 

sojos 

Tempuros 

druska,pipiras 

Sweet Čili padažas

2-4 v.š. medaus

Daržovių : morka, šparaginės pupelės , svogūnas, česnakas 

Vištiena supjaustome juostelėmis . Pašlakstome soja, šiek tiek druskos ,pipirų ir išmaišome . 

Pasigaminame Tempura tešlą , sumerkiame vištienos juosteles į tešlą ir apkepame aliejuje kol gražiai paruduoja . 

Pasikepiname morką šiaudeliais , atskirai svogūną , apverdame šparagines pupeles .

Į keptuvę ( gilesnę ) sudedame vištienos juosteles, dedame 2 v.š. medaus ir maišome, kol išsilydo medus ir vištiena aplimpa medumi , tada sudedame daržoves ir gerai išmaišome kad viskas apliptų medumi , jei matote kad medaus mažokai , dėkite dar :) Per daug nebus . Įspauskite česnako skiltelę ir supilkite bent puse buteliuko Sweet Čili padažo, pakaitinkite ir valiooo :) valgome su ryžiais . Labai skanu ... 

Vištienos krūtinėlė su špinatų padažu

Reikia:
vištienos file
prieskonių
špinatų
sviesto
grietinės liesos
druska, pipiras, žolelės

Eiga:
Vištiena iškepta paprastai tik su prieskoniais , gan neilgai kepiau , kad būtų sultinga , neperkepta .
Susmulkinti špinatus , pakepinti ant sviesto , dėti prieskonius ir grietinės , jei reikia praskiesti virintu vandeniu . Man šis padažas tinka beveik visur :) Skanaus

Vištienos krūtinėlė ir daržovių salsa

Reikia :
vištienos file
prieskonių kepimui ( naudoju SantaMaria vištienai, druska)

Salsa:
cukinija maža 
2 pomidorai (naudojau juodus) 
1 stiklinę šaldytų mini morkyčių š
lakelis alyvuogių aliejaus 
druska, pipiras, raudonėlis ,česnakas,šalavijas

Smulkinti viską kubeliais , troškini kol suminkštėja, dėti česnako, prieskonių ir šalavijo .
Troškinant dar vandens puse stiklines įpyliau . 
Vištyte tik paprieskoniuota ir iškepta paprastai , labai skanu :) 

Vištiena su morkomis ir permezanu

Reikės :
vištienos file
morkų
žirnių
grietinėlės
česnako
permezano ar džiugo
prieskonių , kokius mėgstate

Eiga:
Vištiena supjaustyti kūbeliais, apkepinti su prieskoniais. Dėti į puodą , pilti 1st. vandens , sudėti morkų ritinėlius ir troškinti , vėliau kai morkos paminkštėja dėti žirnius , dar patroškinti . Nupilti likusi vandenį ir pilti grietinėlės , arba dėti šauktą ar du grietinės ir skiesti virintu vandeniu .Spausti česnako ir jei reikia prieskonių , pagal skonį .Įtarkuoti šiek tiek Permezano/Džiugo . Dėti į lėkštutes , ant viršaus barstyti sūrio drožlėmis . Skanaus :)

Sultingos blauzdelės

Labai paprastai ir skaniai :)

Reikia :

1kg blauzdelių 

1v.š. majonezo

1v.š. garstyčių 

4-5sk. česnako

džiovinto rozmarino, provanso žolelių

pipirų, druskos

1 butelis aulaus 

Eiga:

Blauzdeles nuplauname tekančiu vandenių, nusausiname, ir pamarinuojame, užpilame alumi ir dedame į šaldytuvą parai . Kepame 180C apie 1,5val. Pirmiausia jas kepame uždengtas folija apie 1 valandą, o tada atidengiame ir dar kepame 30minučių, be galo skanu, kvepia vasara , laužu ir šašliku  :) Skanaus .

Vištiena marinuota su mango ir čili padažu

Reikia:
vištienos krūtinėlės su kaulu ar be jo
mango ir čili padažo ( būna pirkti maximoje ir didesniame prekybcentryje prie padažų)
česnako pagal skonį ( aš dėjau daug nes mėgstame aštriai)
vištienos prieskonių

Eiga:
Vištieną nuplauti , nusausinti ir pamarinuoti bent 2 dienas , kad būtų minkštutė ir skani .Kepti 180c apie 1 valandą , galbūt ilgiau , viskas priklauso nuo apskrudimo. Skanaus ...

Dietinė vištienos krūtinėlė su kmynais

Kas mėgsta jausti tikrą vištienos skonį tai tikrai patiks, vištiena labai natūrali , nesijaučia majonezo, ką mes dažnai dedame ją marinuodami :) lenva ir tikrai dietinė

Reikia:

vištienos krūtinėlės

citrinos

2sk česnako

kmynų

pipirų ir muskarto riešuto

Eiga:

Viskas labai paprasta ir greita, nuplauname krūtinėlę, nusausiname ir išspaudžiame ant jos 1 citrinos sultis, 2sk česnako ir marinuojame nemažiau 2-3val.Dedame į skardą, pabarstome prieskoniais ir kepame apie 20 minučių. Skanaus ...

Vištienos kepsnys su saulėje džiovintais pomidorais ir džiovintos slyvomis

Kas nemėgsta visiškai sausos mėsos , pvz : vištienos krūtinės , kumpio ir t.t. tai manau labai patiktų šitoks kepsnys , prisiminiau vaikystę , mama kepdavo kepsnius nuėmusi mėsą nuo vištienos kulšelės, tad pabandžiau ir aš :)

Reikia:

4 vištų šlaunelės

vištienos prieskonių 

šaukštas majonezo

šauktas pomidorų padažo

2 sk. česnako 

pipirų, druskos

saulėje džiovintų pomidorų

džiovintų slyvų

fermentinio sūrio (naudojau Džiugą)

majonezo

Eiga:

Pirmiausia nukaulėjame kulšeles , pjauname iš vidinės pusės visu ilgių pagal kaulą , apipjauname jį ir jis labai gražiai išsiima :) Paaiškinti sunkoka, bet pabandyti verta , tikrai lengva, kartais būna pirkti tokių kepsnelių jau be kaulo .Pamarinuojame su majonezu,pomidorų padažu, česnaku, vištienos prieskoniais (marinavau parą) .

Pamarinuotą mėsytę  dėti į skardą išklotą popieriumi ( dedame tą puse į apačia kur be skūrytės). Kepame 30-40 minučių kol gražiai paskrunda. Tada apverčiame ant skūrytės , dedame džiovintas slyvas (3-4 smulkintas) ir saulėje džiovintus pomidorus (3vnt).Ant viršaus dedame tarkuoto sūrio ir majonezo masę ir kepame dar 15 minučių .

Labai skanu,skanaus :)

Vištienos gabaliukai su Sweet Čili padažu

1kg vištienos supjaustytas kūbeliais, pamarinuotas su majonezu,česnaku ir provanso žolelėmis. marinavosi 1,5 paros,iškepta orkaitėje,pabarstyta sezamu. Labai skanu su Sweet Čili padažiuku  :)

Vištiena su daržovėmis kokoso padaže

Labai senai norėjau pabandyti vištieną su kokosų pienu , tik vis pamiršdavau nupirkti kokosų pieno ar tyrės :) Gavosi labai skaniai , gal dėlto kad labai mėgstu kokosą o gal viskas labai derėjo ir tikrai buvo skanu :))))

Reikia:

0,5kg vištienos krūtinėlės

1 pakelio daržovių (mano buvo mišrus daržovių rinkinys  - kukurūzai,paprika, morkos,brokoliai, šparaginės ir porai) labai tiko 

1 pakelio kokosų tyrės  ,šiek tiek grietinėlės

vištienos prieskonių .druskos,pipirų ir garnyrui laukinių ryžių

Eiga:

Vištiena pasmulkinau kubeliais, pakepinau sausoje keptuvėje, atsidaro sulčių ,kepiau kol jos išgaravo ir vištytė paskrudo šiek tiek, tada dėjau prieskonius , jau apvirtas daržovės , pyliau kokosų tyrę ,ir pyliau grietinėlę ,padažą paskaninau prieskoniukais padažams :) Kol viskas kepė,troško , išviriau laukinių ryžių , buvo labai skanu :) Skanaus ...

Kiniška vištiena

Valentino dienos proga sugalvojau išbandyti senai slėptą receptą, na ir išdrįsau :) buvo nerealiai skanu , vadinasi verta buvo tiek laukti :D siūlau išbandyti , receptuką radau žurnale "JI"

Reikės:

0,5kg vištienos file

2v.š.sojų padažo

kiaušinis

3v.š.miltų

3v.š. krakmolo

sauja anakardžių riešutų

aliejaus

Padažui:

3sk.česnako

1a.š.tarkuoto imbiero

2 apelsinai

šaukštas krakmolo

3-4v.š. rudojo cukraus

5v.š. sojų padažo

3v.š. ryžių acto

ryšulėlis svogūnų laiškų 9 aš neturėjau ir nedėjau) .

Eiga:

Krūtinėlę supjaustyti norimo dydžio gabaliukais.Išplakti kiaušinį dubenyje, sukresti vištieną, išmaisšyti, dėti miltųs,, krakmolo,sojų padažą , pilti šlakelį aliejaus.Jei vištiena sulipusi labai tai šiek tiek daugiau krakmolo pabarstyti , kadf būtų gabaliukai atskiri labiau .

Įkaitiname riebalus ir verdame vištieną kol pagelsta , dedame ant servetėlės nuvarvėti .

Gaminame padažą , gerai nuplauname apelsinus, nutarkuojame vieno apelsino žievelę , išspaudžiame sultis.Krakmolą ištirpinti 100ml vandens.Į keptuvę pilame šlakelį aliejaus paskrudiname kapotą česnaką  ir svogūnų laiškus , ar dar kepinau riešutus. Supilti apelsinų sultis, dedame tarkuotą imbierą ,apelsinų žieveles,  įmaišome cukrų , sojų padažą,  ir ryžių actą ,ir tada plonyte srovele supilame krakmolą .Pakaitiname viską ,dedame vištienos gabaliukus. Tiekiame su ryžiais :) Skanaus ...

Česnakiniai vištienos gabaliukai

Antigripinis maistas :) žiemą labai daug naudoju česnako ,o prie vištienos jis ypatingai tinka .

Reikės:

3-4 vištų kulšeles

1 galvutė česnako

sojos padažo

1 citrina ,druska

garnyrui bulvės

Eiga:

Pirmiausia kulšeles nuplauname , ir 1 kulšelę sukapojame i kokias 4-6 dalis,priklausomai nuo dydio, susmulkiname česnakus ,dedame ir vištytės,nutarkuojame citrinos cedrą , išspaudžiame citrinų sultis ,pilame sojos pagal skoni gerai viską išmaišome , išminkome rankomis, druskyte paskaniname.Marinuojame apie 4 valandas , bet geriausia per naktį. Kepame 40 minučių 180c , paskui didiname iki 220c ir dar kepame apie 30 mminučių . Aš kepiau kartu su bulvėmis, buvo labai skanu :) Skanaus ...

Kepta kalakuto krūtinėlė su persikų padažu

Labai skanus ir šventinis patiekalas, valgomas šaltas . Labai greit paruošti , bet būtinai iš annksto pamarinuoti :)
Reikia:
1 kalakuto krūtinėlė
5-6 sk. česnako
majonezo,garstyčių
druska,paukštienos prieskoniai ,kmynai,pipirai
Padažui :
koncervuotų persikų indelio

Eiga:
Krūtinę nuplauname, dedame majonezo,garstyčių ,česnako,ir visa kita, ištriname ir uždengiame maistine plievele,laikome šaldytuve 4-5 valandas arba per naktį. Kepame 200c apie 1,30 val .
Persikus sublenderiuojame ir padažas pagamintas, tiekiame šaltą su šaltu padažu , labai ,labai skanu ir paprasta . Skanaus ...

Viščiukas TABAKA

Lengvai pagaminamas, labai snakus ir sultingas viščiukas :) Kadangi mano vištelė naminė tai ėmiau tik puse jos , nes labai jau didelė , maždaug 1 kg viščiukui paruošimui bus reikalingi produktai kurie surašyti žemiau.Receptas buvo imtas iš laidos "Skonio reikalas" .

Reikia:

1kg viščiuko

1 galvos česnako

1-2 citrinos

druska, pipiras

Eiga:

Viščiuką nuplauname, sukapotą česnaką įtriname į jį , padruskuojame,papipiriname ir tada išspaudžiame citrinos sultis ant mūsų viščiuko ,gerai įtriname ir marinuojame šaldytuve 2-3h, bet geriausia per naktį.Kepame apie 1-1,30val. orkaitėje kuri įkaitinta iki 180c , pabaigome padidinu iki 220c kad apskrustų vištytė greičiau.Labai paprasta ir labai skanu :) prie vištytės galite kepti bulves, ir skaniausia su marinuotomis daržovėmis, liux .

Vištiena su pomidorais ir česnaku

Prasidėjus šviežiems pomidorams, petražolių pilnas daržas, česnako taip pat šviežio jau yra , tai užsimaniau vištienos su pomidorais, šį receptą žinau senokai ,pernai metais gaminau ir gaminau,sužinojau iš pažįstamos ir labai patiko,taigi ,kai tik atsiranda savų pomidorų ,kitų žalumynų aš gaminu šią vištieną ir pakvimpa visa virtuvė :) skanumėlis ...

Reikia:

300gr vištienos krūtinėlės (gali būti ir kalakutiena)

4-5 vidutinio dydžio pomidoriukai

pundelis petražolių

2-3sk. česnako

0,5st. grietinės liesios 15proc. arba saldžios grietinėlės 25proc.

prieskoniukai ( vištienos,druska,pipiras)

Pasigamina labai greit ,kūbeliais pjaustome krūtinėlę,ir kepiname ją be riebalų įkaitintoje keptuvėje . Kol vištiena kepa,užplikome pomidorus verdančiu vandenuku ir palaike 2-3 minutes nulupame. Susmulkiname ir dedame prie vištienos ,dažnai maišome,kol jie sutyšta. Tada sukapojame česnaką ir petražoles, dedame prie vištienos ir pomidorų ,pakaitiname 1-2 minutes ir pilame grietinę ar grietinėlę. Šiek tiek patroškiname , dedame prieskonius ir garnyrui tinka ir bulvės,ir ryžiai ir makaronai :) kas tik patainka,pernai kepiau bandeles prie šio skanumėlio ,ir labai tiko :) šį kartą panaudojau Gurnam IKI makaronus, nuostabaus skonio ,kiekvienos spalvytės makaronas turi tam tikrą skonį ,super :)

Ryžių-vištienos plovas

Mano pats paprasčiausias ir skaniausias plovas ,gausiai kvepia česnaku :) kuriuos labai mėgstu ,naudoju juos kur tik tinka . 

Reikia :
2 pakelių plikytų ryžių (po 100g)
200-300g vištienos krūtinėlės
3-4 sk. česnako
1 didelė morka
0,5 st. pomidorų padažo mėgstamo
druskytės ,pipiro

Išverdame ryžius,kol jie verda pakepinu vištienos kūbelius su tarkuota morkyte ir pagardinu druskyte,kai jau vištiena minkšta ir morka taip pat ,tada beriame išvirtus ryžius ,išmaišome,sukapojame česnaką ,jei norite dedate pipirų . Pakaitinate 5-10 minučių ,kai visi namai pakvimpa česnaku tada dedame pomidorų padažą ,svarbu jo ne perdaug ,nes bus košė ,o turi gautis birus plovas . Skanaus :)

Vištienos krūtinėlė RYTIETIŠKAI ant grotelių

Išbandžiau labai neblogą marinatą kurį gamina Santa Maria prieskonių kūrėjai. Ir nenusivyliau ,labai likau patenkinta, nors pirmas įspūdis atidarius maišelį ir išpylus jo turinį ant mėsytės šiek tiek nepatiko ,spalva ruda,beveik juoda .... Atordė kaip smala :) bet mėsytė buvo nepakartojama ,minkšta ,skani ,saldžiai rūgštoka ....

Reikia:

600gr vištienos krūtinėlės (galite naudoti žuvį,mėsą betkokią)

Santa Maria rytietiškas marinatas (plačiau apie jį štai ČIA )

Garnyrui rinkitės kas jum skaniau,aš gruzdinau bulvytes ir dariau žalias salotas iš agurkų,laiškų,krapų ir iceberg salotų su majonezu) .

Kaip gaminti rašoma ant pakuotės, aš mėstytę supjausčiau norimo dydžio gabalėliais,užpyliau marinatu ir uždariau sandariai indelyje ,laikiau šaldytuve apie 5-6val. Kepiau ant grotelių orkaitėje,galima ir ant laužo.Skanaus :)

Tortilijos

Labai senai svajoju apie lavašą,su daug padažiuko,skania mėsyte,bet vis pagalvoju ,ech nereikia ... Kol vieną dieną nesugalvojau kodėl pačiai nepagaminus to gerio ? kam pirkti jei galima iškepti :) ir nesigailiu pabandžiusi ,gavosi labai skaniai ,juodas apsivalgymas :)

Reikia :

8 tortilijų
600gr vištienos faršo
puse pekino kopūsto
puse ilgo agurko
2 pomidorų
100gr sūrio lydito

Padažui:

4 v.š.majonezo
4 v.š.natūralaus jogurto,ar liesos grietinės
3 v.š.kečupo
4 sk.česnako,baziliko daug :)

Eiga:

Pasikepiname faršą ,be aliejaus.Atsiranda sulčių ir niekas nesvyla,gerai iškepa,baigiant kepti dėkite prieskonių kokius mėgstate,aš dedu Santa Maria : raudonas saldžias paprikas,čili,ir vištienos prieskonius. Kol mėsa kepa ,pasidarome padažą ,imam lygiom dalim jogurtą ir majonezą,tada pagal skonį kečupo,česnako,baziliko.

Pradedame atsakingą darbą su tortilijomis :) rodau kaip viską sudėjau, geriau viską dėti į viduriuką ,o tada imti už šonų ir persmeigti 2 smeigtukais :)

 

Tepame 1v.š. padažo ,dedame smulkintą pekiną,tarkuotą agurgą ir kūbeliais smukinto pomidoro,tada mėsytė,šiek tiek padažiuko,ir sūrio pabarstome nedaug.Imame medinius smeigtukus ir susmeigiame kad neišsiskėstų viskas,dedame į orkaitę ir kepame 20 minučių ,200c.Iškepus padažo galim dar užsdėti,jei reikia. Skanaus :)

 

Šampane troškinta vištienos krūtinėlė

Taigi ,recepto istorija tokia kad liko šlekis šampano - išpilti gaila,gerti nesoni nes padūkęs,tai nusprendžiau ištroškinti mėsytę jame :)

O reikia apie 0,5kg vištienos krūtinėlės ,ją pjaustome kūbeliais ,dedame į keptuvę ,su šaukštu alyvuogių aliejaus ,uždengiame ir pakepiname kol vištiena pabaltuoja,tada pilame 0,5 st. šampano,uždengiame ir dar kaitiname apie 20 minučių ,tada nuimame dangtį, sudedame raud.papriką kūbeliais smulkintą ,ir paliekame ant lėtos ugnies,pagal idėja šampanas turi išgaruoti ,ir tik tada barstome mėgstamus prieskonius ( vištienai,persilado,piprų,raud.sald.paparika,čili miltelių) paskrudiname šiek tiek,na ir suberiame mėgstamą daržovių rinkinuką ,prieš tai jį apvirę (mano buvo su žirniukais,morkytėm,šparaginėmis pupelėmis ,ir kalafijoru) pakepiname viską kartu ir su ryžiais tiekiame . Skanaus :)

Višta kišta apelsinais ,su cinamonu

Marinatui reikia:


4 v.š.Heinz česnakinio padažo
2 v.š. medaus
1 citrinos sulčių
4 sk. česnako
2 v.š.bazilikų tyrės "Pesto"
2-3 apelsinų
persilado
višt.prieskonių
pipirų kelių rūšių ir čilio ,kardamono ar cinamono

Tai va - vištytę nuplauti,nusausinti ,tada medų,citrinos sultis ir česnakus kapotus sumaišyti bendrai ir ištepti vištą,ir jos vidų laikome iki vakaro šaldytuve,inde uždengtame su maist. plėvele .Vakarop dedame Heinz padažą,Pesto tyrę ir kitųs prieskoniukus,marinuojame iki kito vakaro prieš kepant į vištos vidų prikišame pjaustytų apelsinų. Kepame 30 minučių maiše ir 30-40 minučių be maišo,kai nuiimame maišą dar pabarstome cinamonu ar kardamonu tai išviso nerealu .

Receptas mano kūrybos :) grynai iš galvos ,na bet višta gaunasi  tikrai skanutė :)
Patiekiau su plikytais ryžiais ir džiovintais vaisais ,bei bruknių,kriaušių padažu vištienai.

Ryžių paruošimas labai paprastas, ryžius išverdate,vaisius susmulkinate,nuplikote ir sumaišote ,galit dėti ką norit ,ir kukurūzų ir morkų ir paprikų ir t.t. čia jau jūsų fantazija .Skanaus ...