Kiaulienos šašlykas ant iešmelių

Kol lauke dar vėjai ir šaltoka , tai namie galime išsikepti kažką tokio , visai skanu , ir primenu vasarą :)

Reikia:

0,5kg kiaulienos sprandinės

majonezo,pomidorų padažo marinavimui

česnako,prieskonių

mineralinio vandens

ryžiai

pomidoras, agurkas

svogūnas-actas

Eiga:

Mėlsytę susmulkinti ir pamarinuoti su majonezu, pomidorų padažu ,prieskoniais , česnaku , po valandos užpilti mineralinio 0,5st ir palikti nakčiai marinuotis . Marinuotą mėsa mauti ant medinių iešmukų ir kepti orkaitėje apie 40 minučių , 180-200c . Išvirti ryžius, pamarinuoti svogūną su actu ir tiekti su daržovėmis, tikrai skanu . Skanaus ...

Kiaulienos pagalvėlės su įdaru

Reikia:
kiaulienos kumpio
šviežių morkyčių
špinatų lapų
lydito sūrio
prieskonių
laukinių ryžių
raudonas svogūnas

Eiga:
Kiaulieną supjaustyti nemažais gabalais,išmušti ir suprieskoniuoti .Palaikyti pora valandų kad prieskoniai įsiskverbtų į mėsytę .Imame gabalėlį mėsos, barstome tarkuotą sūrį ,dedame morkyte apvirtą ir susmulkintą ,svogūną kepintą ,špinatų lapų taip pat smulkintų ,sulankstome kaip mokame ir perveriame 2 mediniais smeigtukais . Dedame į įkaitintus riebalus ,apkepame iš visų pusių,tiekiame su laukiniais ryžiais. Paprasta ,greita skanu .

Muštos kiaulienos sukinukai su morkomis

Na va atsirado šviežių morkyčių darže ir pakvipo virtuvė šviežeina :) petražolių ,morkų ir krapų kvapas su česnako gaidele ....

Rekia:

0,6kg kiaulienos kumpio

5 sk. česnako

mėsos prieskonių,druskos

apie 10vnt. nedidelių morkyčių

pundelio krapų

pundelio petražolių

keli svogūno laiškai

0,5 st grietinėlės

1v.š. pomidorų pastos

garnyrui pasirinktinai ( skrudinau bulvytės) bet vyras reikalavo bulvių košės sekantį kartą :))

Taigi pirmiausia pamušame mėsos gabalėlius ,sukapojame česnaką ,mėsos gabaliukus pabarstome mėsos prieskoniais ir druska bei kapotu česnaku,tada lakome šaldytuve kol priekoniai įsigers, apie 2-3val.

Nuskutame morkytes,supjastome šiaudeliais. Imame mėsos gabaliukus,juos patiesiame ant jų dedame morkytes, krapų,petražolių ir sukam taip kaip lėliukę,suvystome :) ir susukame siūlu kad iš vidaus nepabėgtų lėliukė :))) taip susukame visus gabaliukus ir dedame į puodą,pilame apie 0,7l vandens ir troškiname apie 1 valandą (kas 20 minučų pakeisdami vandenį). Baigiant trokšti išimame mėsos sukinukus ir išvyniojame siūlus.Sudedame atgal į puodą užpilame vandeniu ir sudedame 1 didelę tarkuotą morką,svogūno laiškų,krapų ir paverdame kol morka suminkštėja 10-15min. tada supilame grieinėlę,pastą ir priesnkonių šiek tiek,druska,pipiras ar tai tie patys mėsos prieskoniai. Dar šiek tiek pakatiname sukinukus padaže ir tiekiame su bulvėmis a ryžiais . Skanaus :)

Baklažano laivelis ( mėsos įdaras)

Reikia:

1 baklažano

300gr faršo

šlakelio alyvuogių aliejaus

1 svogūnas

2 sk. česnako

1 didelė morka

šiek tiek pomidorų pastos,mėgstami prieskoniai(persiladas,bazilikas,raudono,balto ir juodo pipiro mišinys)

Labai paprastai pagaminta ,baklažaną reikia pamirkyti apie 30 minučių sūriame vandenuke,nes kai kurie būna kartoki,tai perpjauname pusiau ir pamirkome. Tada nusausiname,ir tamsiąją pusę tepame alyvuogių aliejumi,dedame į skardą ir 20 minučių pakepame 180c temp.

Atvėsus,išskobiame vidų ir dedame įdaro ( faršas,svogūnas,česnakas,baklažano išskobtas vidus sukapotas,morkytė ,prieskoiukai ir pomidorų pasta - viskas pakepinta) gaunasi toks troškinukas .Dedame į vidų su kaupu ir kepame 20 minučių,po to dedame sūrio ir išlydome 1-2 minutes . Pabarstome svogūnų laiškučiais,krapais .Apvirtas bulves supjausčiau ir skrudinau orkaitėje,su amerikietiškų bulvyčių prieskoniais ,į skardą labai nedaug alyvų aliejus ipyliau ,tai buvoo tirkai skanu . Skanaus :)

Naminiai kotletai su sūriu

Jei norite skanių,sultingų bulvių prie koteltų ar mėsytės,tai siūlau visada bulves dėti apačioje ant jų mėsytę . Tada bus liux,nereikia papildomai jokių riebaliukų,nes nuo mėsos ir taip jų privarva sočiai ,tik kai iškepa viskas,greit viską perdedame į stiklinį dubenį,kad nesigertų rebalai į bulves.

Faršo paruošimas:

1kg kiaulienos faršo
1 morka msulkiai tarkuota
1 svogūnas tarkuotas
1 kiaušinis
3 v.š. grietinės
3v.š. manų kruopų
maltos mėsos prieskoniai,pipiras,druska ,sezamas ,sūris (galima ir be jo)
apie 1kg bulvių ,bulvių prieskonių ,kmynų šiek tiek ...

Skardą šklojame sviestiniu popieriumi,dedame smulkintas bulves ,jas apiberiame prieskoniais ir kmynais,ant viršaus dedame formuotus kotletukus,barstome sezamu ir uždengiame folija ,kepame 30minučių po folija 200 c. temp. atsidengiame pažiūrime bulvių kietumą,je kietokos vėl uždengiame ir kepame kol paminkštėja ,jau kai minkštos tik tada atidengiame apskrudinimui tiek bulvių tiek mėsytės ,ir jei norite sūrio dedate.Skanaus :)

Kepta sprandinė medaus marinate

Reikia:

1kg sprandinės

1 pakelis Santa maria" marinato medaus skonio

Mėsą marinuojame apie 2 dienas,kuo ilgiau tuo skanesnė ,ir kepame maiše 180c apie 30 minučių,paskui maišą praduriame ir kepame kol apskrunda .
Patiekta su fri bulvytėmis ir Itališkomis salotomis.

Salotoms reikia : aisbergo salotų,agurko,pomidoro ir santa maria "Itališkų salotų užpilo" jis būna sauso pagrindo,reikia alyvų aliejaus,citrinos sulčių jį paruošti.

Skanaus :)

Meksikietiškas aštrus troškinukas

Nusprendžiau pabandyti kažką naujo,šiam patiekalui mintis kilo kai kavinukėje pietavome su mama , ir ji užsisakė kažką panašaus į mano gamintą troškinuką :) labai skanu,tik itą kartą dėčiau dar daugiau čili ir šviežaus,nedžiovinto .

Reikės:

500gr faršo

1 stiklinė balto vyno

1 raudona paprika

1 geltona paprika

1 indelis raudonų pupelių

1 indelis kukurūzų

1 indelis pomidrų padažo

3-5 skiltelės česnako

čili miltelių,raud.saldžios paprikos mitelių ,pipirų,druskos ...

Eiga:

Mėsą kepinti sausoje keptuvėje,atsiranda slysčių ir be riebalų,o ir riebalo pakanka iš mėsos,kai jau mėsa pabalusi (iškepusi) ją pertrinti bulvių grūstuvu nenukeliant nuo ugnies.Pilti puse vyno ir uždengus dangčiu kaitinti 15 minučių,tada sudėti smulkintas paprikas,supilti likusi vyną ir vėl kaitinti uždengus 15-20 minučių.Sudėti pupeles,kukurūzus,česnaką kapotą,prieskonius ir padažą,pakaitinti 10 minučių ir tiekti su ryžiais :) Labai skanu ...

Mėsos kukuliukai su Magi Idea

Reikės:

300 gr kiaulienos faršo
1 kiaušinis
sauja džiuvesėlių
mėsos prieskonių
svogūnas,morkytė
Magi idea mėsos kukuliams skirtas padažas
makaronų mėgiamų
sūrio ,majonezo
sūrio drožlių

Eiga:

Sutaisome faršą,su kiaušiniu,džiuvėsiais,kepinta morka ir svogūnu,prieskoniais .Darome kukulėlius ,juos verdame vandenyje su druskyte apie 15 minučių.I stiklinį indą supilame pataisytą Magi ,ir dedame po vieną kukulėlius,pašauname i orkaitę 30 minučių,baigiant kepti ant kiekvieno kukulėlios dedame šiek tiek majonezo ir sūrio gabalėlį,dar kepame kol sūris išsilydo,tada užberiame čiobrelio žolelių,ir tiekiame su makaronais,viska apibarstome kietojo sūrio drožlėmis ,labai skanu ir greita .Skanaus ir Jums :)

Kiaulienos maltiniai,idaryti daržovėmis ir riešutais

Reikės:

500gr faršo kiaulienos
1 kiaušinis
prieskonių kaiulienai,druskos,pipirų
manų kruopų puse stiklinės
graikiškų riešutų smulkintų
50gr sviesto
morkos
svogūno
rūkytų slyvų
saliero
sūrio
majonezo

Eiga:

Farša pasiruošiam su kiaušiniu ,prieskoniais ,manais ,gerai suminkome ir leidžiame pasistovėti koki 30 minučių .
Idara ruošiam taip : susmulkinti morka per tarkytę labai ,labai smulkiais šiaudeliais kaip siuliukais,saliera ir ,svogūna sukapotui iki trupinėliu mažyčiu smulkumo ,riešutus susmulkinti ,slyvas ir ,viska kepinti ant sviesto - išskyrus slyvas ir riešutus juos dėti i pakepintas daržoves vėliau .Daryt kotletukus su idaru viduje,dėti i skarda išklota kepinių popieriumi ,jokiu riebatu nereikia pilti,kepti apie 20-minučiu po folija ,galima ir bulves kartu kepti ,ir daržoves,kaip jau kas mėgstate,po 20 minučiu nuimti folija,koteletus aptepti majonezu uždėti sūrio riekute ir 5 m inutes pakepti.Išėmus pabarstyti prieskoniais .Tiekti su bulvkų lazdelėm ar kroketais,o gal net ryžiais darovėmis ar salotomis .Skanaus ...

Slyvomis idaryti mėsos kukuliai

Reikės:

0,5kg mėsos faršo
1 puodelio džiuvėsių
1 kiaušinio
prieskonių mėsai ,druskos,piprų
rūkytų slyvų,romo ar kito alkoholio ,gali būti ir brendis ir viskis

Eiga:

Farša suminkyti su džiuvėiais,kiaušiniu,prieskoniais ,daryti iš jų kukulėlius ir i vidų ėti mirkytas slyvas ,jas mirkau dažniausiai per naktį,reikia iš anksto užsimerkti kad gerai išmirktų . Dėt i skarda iškola popieriumi kepinių ,ir kepti 200c temp. apie 30 minučiu .Skanaus