Kitokia kiaušinienė ,kepta orkaitėje

Tinginio savaitgalis , tai kepame orkaitėje :) labai greita ir skanu o svarbiausia paprasta, kažkas kitaip , valgosi skaniau. O dar vyras keptų kiaušinių mėgėjas , tai čia man lyg išsisukimas nes pati jų nemėgstu :) o šitaip kepta kiaušinienė visai patiko.

Reikia:
8 kiaušiniai
100gr Džiugo sūrio tarkuoto
100gr dešytės ar kumpelio

druskytė, pipirai

Eiga:

Praktiškai nėra ko rašyti , tiesiog gerai išplakame kiaušinius,sudeda tarkuotą Džiugą,smulkintą dešrytę/kumpelį , prieskonius , vėl išmaišome ir dedame į 200c įkaitintą orkaitę, kepame kol gražiai paruduoja apie 30 minučių gal šiek tiek daugiau,priklausomai nuo storio ,kokią formą rinksitės ir taip toliau :) Skanaus ...

Varškės apkepas su rukola (pagal Gintarę)

Na va pabandžiau ir aš iškepti apkepą su rukola pagal Gintarės receptą ,kuris štai ČIA  :) bet dėje neturėjau rikotos sūrio,tai naudojau paprastą varškę,kurią gerai pertryniau su grietine,gavosi puri masė,ir tikrai buvo skanu,greitu metu išbandysiu ir su rikota :) 

Reikės:
300-400 gr. rikotos (arba purios varškės, gali būti kremas be priedų
)
100 gr plonai pjaustytos dešros,kumpelio
50 gr. parmezano arba kitokio kietojo sūrio (tinka "Džiugas")
Ementalio pagal skonį (arba gerai besilydančio kitokio sūrio)
1 kiaušinis
petražolės
rukola(gražgraščių lapai)
alyvuogių aliejaus skardai patepti
Sloksniuota bemielė tešla 1 pokas

Gaminimas:
Visus ingridientus supjaustytus sumaišyti su kiaušiniu.
Sūrį sutarkuoti, petražoles ir rucola supjaustyti.Patepti formą alyvų aliejumi, iškloti tešlą, sudėti visą paruoštą masę, išlyginti.Ant viršaus padekoruoti ,pagražinti juostois galima..Patepti plaktu kiaušiniu ir pašauti į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių.Kepti kol gražiai pageltonuos tešla. Skanaus ...

Moliūgų apkepas su kumpiu ir sūriu

Taigi ,gaminame labai išgirtą ir labai neeilinį apkapuką ,ilgai nedrįsau jo kepti,nes netikėjau ad gai būti skanu,bet pabandžius labai patiko ,ir kol moliūgo buvo sklepe,tai kepėme ir kepėme.Siūlau ir Jus išbandyti :)

Reikia:

500gr moliūgo
1 st. miltų (200gr)
1 didelė morka
1 didelis svogūnas
200-300gr kumpio
300gr lydito sūrio
1-2 kiaušiniai
prieskoniai

Eiga:

Moliūgą nulupti,sutarkuoti burokine tarka,į masę dėti kiaušinius ir miltus,išmaišyti tada dėti tarkuotą kumptį,sūrį ,kepintą morka ir svogūną.Prieskoniuoti (druska,pipiras,daržovių prieskoniai) ir kepti 200c apie 1 valanda .Aš valgiau paprastai,,vyras dėjosi pomidorų pastos .Skanaus :)

Lietinių apkepėlė

Labai mielai atrodantis apkepas,gražūs sukinukai :) receptėliu pasidalino http://www.prisimink.lt/ dalyvė Yasmin,ačiū jai už nuostabų receptą . Šeima labai pamėgo šį apkepuką ir mes jį kepame įvairiais įdarais.

Lietiniai:

1 kiaušinis
miltai
pienas/vanduo
žiupsnis druskos
kepimui alijaus labai nedaug,tik patepimui keptuvės

Eiga:

Visus produktus gerai suplakame,tešla turi gautis kaip grietinėlė,gal šiek tiek tirštesnė.
Įkaitiname keptuvę,patepame riebaliukais ir kepame blynus,apkepinti nereikia ,keptuvės tepti kaskart ir nereikia,kas 3-4 blyna tik .

Įdaras:

500gr kalakutienos faršo
1 didelė morka
1 didelis svogūnas
prieskonių

Eiga:

Pakepiname faršą pirma,tada smulkintą svogūną ir morką,,kai faršas baigs kepti,įdėti druskos,pipirų ir paukštienos prieskonių..Atvėsinti šiek tiek ir sukti į blynelius .

Užkepėlės viršus:

250gr sūrio
2 v.š. majonezo
kelių šakelių šviežų petražolių,džiovintų čiobrelių

Eiga:

Atvėsusį įdarą dėti ant lietinių,paskirstyti,susukti į ritinėlį ir dėti į kepimo skardą vieną šalia kito.Viršų padengti tarkuotu sūriu sumaišytu su majonezu .Kepti įkaitintoje orkaitėje iki 220 laipsnių temp.apie 15-20min.Iškepusią apkepėlę papuošti petražolėmis,čiobreliais .
Labai ,labai skanu!

Lazanija

Lazanija gaminau pirma kart ,bet skanumas ... tik nelabai išvaizda tenkino,sunku idėti buvo ,bet labai ,labai skanu ...Receptuką radau supermamose.

Reikia:

lazanijos lakštų ( aš sunaudojau 9 )
300gr Parmezano sūrio (galima ir daugiau)

Bolonese padažui:

1 didesnis mėlynas svogūnas
1 didelė morka (dėjau 2 dideles)
3 skiltelės česnako
350gr faršo
250gr pievagrybių
0.5 stiklinės balto vyno
0.5 stiklinės vandens
3 šaukštai pomidorų pastos
75gr sviesto
prieskonių ir druskos

Bechamel padažui:

50gr sviesto
50gr miltų,
900 ml pieno
malto muskato ir druskytės

Eiga :

Bolonese padažas gaminamas taip:

gilesnėje keptuvėje svieste pakepinamas svogūnas, sutarkuota morka, susmulkintas česnakas. Daržovėms apkepus, sudedamas faršas, susmulkinti grybai vandenyje). Viskas šiek tiek apkepama. Tada atskirai į stiklinę įpilama puse stiklinės balto vyno, beveik tiek pat vandens ir
sumaišoma su 3 valgomaisiais šaukštais pomidorų pastos. Gautas skystis
supilamas į puodą su daržovėmis ir mėsa, viskas pagardinama prieskoniais (baziliku, pipirais,
druska, raudonąja paprika ir kt.) ir leidžiama nugaruoti vandens pertekliui (t.y. neuždengiant puodo), viskas kepama apie 30-45 minutes.
Padažas turi būti tirštas.

Bechamel padažas gaminamas taip :

Ištirpinamas sviestas, jame apkepinami miltai, tada palaipsniui, nuolat maišant pilamas pienas. Padažas pagardinamas muskatu ir druska - nuolat maišant užvirinamas. Keletą minučių
pavirinamas. Padažas turi būti tirštokas,kaip kefyras Lazanijos lakštų virt nereikia . Aliejumi ar sviestu ištepamas kepimo indas.
Pirma pilti šiek tiek Bechamel padažo ,kad lazanijos apačia nepriliptų .Dedami lazanijos lakštai, kurie ištepami pirma Bechamel, o po to Bolonese padažu, pabarstoma tarkuotu sūriu. Taip sutepami 4 sluoksniai. Ant viršutinio lakšto storu sluoksniu tepamas Bechamel padažas ir gausiai apibarstomas sūriu, bei uždedama po mažą gabalėlį sviesto, kad sūris nesudžiūtų. Indas dedamas į 250 laipsnių C
įkaitintą orkaitę ir kepama apie 60 minučių, po to dar paliekama 10-20 minučių pastovėti, kad į lakštus geriau įsigertų padažai.
Skanaus

Makaronų apkepas su vištiena ir grybais

Būna dienų,kai nežinai ko nori,atrodo mintys nelenda galvon,ir štai atsidarai šaldytuvą ir kas po ranką tą ir sudedame į savo patiekalą,o gavosi visai neblogai :)

Reikės:

500gr vištienos krūtinėlės
300gr makaronų
300gr sūrio
200gr pievagrybių
1 svogūno galvutė
svogūnų laiškų kuokštelis
krapų kuokštelis
puse puoduko majonezo
šaukštas pomidorų pastos
šaukštas grietinės
šiek tiek virinto vandenuko (puse ppuodelio)
vištienos prieskonių
pipirų,druskos,česnako 2 skiltelės
baziliko ir makaronų prieskonių

Eiga:

Makaronus išvirti sūdytame vandenuke.Kol jie verda pakepinti smulkintą krūtinėlę su vištienos prieskoniais .Atskirai kepinti pievagrybius,svogūną.Makaronus dėti i stiklinį inda ar skarda ,dėkite nevisus ,šiek tiek palikti kitam sluoksniui (4 dalį) .Juos pabarstome makaronų prieskoniais.Tada beriame kepintą vištieną,sluoksnį grybų su kepintų svogūnu,dar ant jų barstome smulkintų laiškų ,ir sudedame likusius makaronus,vėl juos pabarstome makaronų prieskoniais ir baziliku bei pipiru ir kapotu česnaku.Padarome plakinuką iš grietinės,pomidorų pastos ir vandenuko ,šį plaikinį pilti ant apkepo ir pašauti į orkaitę (220c) kepti 20-25 minučių . Išėmus užtepti sluoksnį majonezo ir dėti gausiai sūrio tarkuoto ir tada vėl patepti majinezu ,nestoru sloksniu. Vėl pašauname į orkaitę ,bet tik tol kol sūris išsilydo,prieš patiekiant pabarstome krapais ir laiškais bei baziliku .



Skanaus ....

Žuvies apkepas su daržovėmis

Kažkur teko matyti panašų receptuką,tik su mėsyte,bet turėjau žuvies,ir nusprendžiau padaryti su žuvyte,ir tikrai nenusivyliau :)

Reikės:

500gr lydekos file
200gr kalafijorų galvučių
1 indelis Bonduel (smulkių žirniukų su morkytėm)
4-5 bulvės žalios
200gr pievagrybių
1 svogūnas
50gr sviesto
2 pomidorai
100ml majonezo
2 v.š.grietinės
1v.š. pomidorų padažo
200gr sūrio lydito (kietesnio,naudojau Džiugo)
pipirų,žuvies prieskonių,baziliko džiovinto,krapų šviežių,laiškų ....

Eiga:

Nuluptas bulves supjaustyti griežinėliais ,pamerkti pusvalandžiui sūdytame vandenuke. Žuvies file susmulkinti ,idėti šaukšta majonezo ,užberti žuvies prieskoniu,pipirų ,palikti pusvalandukui.Kalafijora atskirti galvutėmis , pievagrybius kepinti sviestuke su svogūnu.
I stiklini inda ar skarda dėti bulvių grėžinėlius (puse jų) ,tada žuvytę ,kalafijora,Bonduel žirniukus su morkytėm , kepintus pievagrybius su svogūniuku ,papipirinti ,baziliko šiek tiek užderti ,tada vėl dėti bulves likusias ,papipirinti ir uždengus filija ,ir dangtį kišti į ikaitinta orkaitę ,220c. kepti apie 30 minučių.Išimti ,nuimti folija ir užpilti plakiniu (grietinė,pomidorų padažas) ir vėl pakišti kepti 20 minučių tik jau be folijos ir be dangčio .Išėmus patikrinti ar bulvės minkštos,patepti plonai majonezo ,berti baziliko ,sūrio,pomidorų griežinėlius ,vėl šiek tiek majonezo patepti ir vėl dėti gausiai sūrio ,tada pakišame paskutiniam kartui 5-10 minučių ,tik tol kol sūris išsilydo .Gausiai pabarstome krapais ir svogūnų laiškais tiekiame su monidorų padažu ,ar be nieko - man patiko ,Skanaus :)))

Studentiškas apkepas

Labai greit paruošiamas,ir visai skanus :) kai nėra noro gaminti - ar kai skubame,tai labai praverčia tokie receptukai :) manau visi kažką panašaus esate pabandę studentavimo laikais :)

Reikės:

300gr virtų makaronų
3 dešrelių pieniškų
150gr lydito sūrio
1 mažo svogūno

Eiga:

Makaronus gerai nusausinti.Kepuvėje pakepinti dešreles su kapotu svogūnu.Sloksniuojame i skardą makaronus,dešreles,sūri tarkuota ,ir vel iš eilės ... ant viršaus turi likti dešreliu ir sūrio sluoksnis :) kepame 180c temp. apie 30 minučių :) valgome su pomidoų padažu ... Skanaus