Nekeptas tortas su persiikais

Ūkiškas, labai paprastas, naminis nekeptas tortas :) Jei gaminsite svečiams tada siūlyčiau viršutinį persikų sluoksnį sutvirtinti žele užpilu :)

Reikia:

1 pakelis Selga sausainių bet kokio mėgstamo skonio

80g sviesto

apie 50g maltų riešutų

2 indeliai Rikotos  (apie 500g)

2 v.š. cukraus pudros

100g natūralaus jogurto

1 citrinos

2v.š. želatinos

vanilinio cukraus 

1 skardinė persikų

Eiga:

Sumalame sausainius ir riešutus ir sumaišome su tirpintu sviestu . Masę dedame į skardą kurioje gaminsime tortą ( naudojau 26cm skersmens) , paskirstome trupinius vienodai ,išlyginame , paspaudžiame ir dedame į šaldytuvą . 

Rikotą išsukame su cukraus pudra ,vaniliniu cukrumi, išspaudžiame citrinos sulčių ,supilame jogurtą ir gerai išsukame iki vientisos masės .

Nuo persikų nupilame skystį ir jame užmerkiame želatiną , kai išbrinksta pašildome vonelėje ir atvėsintą supilame į rikotos masę . Gautą įdarą pilame ant sausainių pado ir dedame į šaldytuvą nakčiai . puošiame persikais . Skanaus ...

Braškinis tortukas

Reikia:
damų pirštelių
rikotos 1-2 indelius
natūralaus jogurto lieso
cukraus pudros pagal skonį
1-2a.š. citrinos sulčių
braškių
želatinos
piršteliams sulieti likerio arba sulčių , saldinto vandens

Eiga:
Į formą dėti pirštelius , sulaistyti kad nebūti sausi , dėti rikotos mišinio ( paruošimas: rikotą su jogurtu ištrinti , dėti pudros, citrinos sulčių ir želatinos) apdedame braškėmis , vėl piršteliai , rikota ir braškės , papuošiame :) Paprasta ir be galo skanu :)

Braškinis skanukas

Valentino dienos rytas ... Pagalvojau kodėl nepasilepinus sveiku, skaniu skanėstu ? ėmiausi ieškoti kažko internete , bet deja nesėkmingai, tad ėmiau improvizuoti :) Gavosi tikrai skaniai, sakyčiau moteriškas skanėstas , vyrui trūko saldumo :)))

Biskvitas:

 3 kiaušiniai

100g vynuogių cukraus

150g miltų

Pertepimas:

2 indelių natūralaus ir lieso jogurto

2v.š. želatinos 

2v.š. vynuogių cukraus 

2 lašeliai braškių esencijos

 indelis braškių

pakelis braškinės žele

Eiga:

Kepame biskvitą. Kiaušinius ir cukrų plakame mikseriu apie 10-15 minučių kol masė patrigubėja ,plakame greitai . Tada palengva įmaišome miltus iš kelių kartų , miltus sijojame . Masę krečiame į 23cm formą ir kepame apie 40 minučių , kol pagelsta gražiai . Atvėsiname, perpjauname į 2 dalis .

Jogurtą sumaišome su braškių esencija, cukrumi,išbrinkintą ir  ištirpintą žele pilame į masę, vėl gerai išmaišome . Ant biskvito pilame jogurto masės, dedame smulkintų braškių ir vėl dedame biskvitą,tada vėl pilame jogurto , tik jau be braškių . Viršutinį sluoksnį darome taip: dedame daug smulkintų braškių ir aplieame braškine žele, dedame į šaldytuvą kol sustingsta, bent 4 valandoms . Skanaus .

Tortas su rikota ir persikine žele

Pagalvojau kad labai senai kepiau tortą , nusprendžiau pavaišinti drauges :) palepinti vyrą ir sūnų , tad surezgiau torčiuką kuris gavosi labai neblogas .

Biskvitui reikia :

10 kiaušinių.
375 gr miltų (tris stiklines po 275ml )
450 gr cukraus (dvi stiklines po 275ml)

Čia gaunasi didelis biskvitas 28cm formai , galite daryti iš pusės normos , ar net iš 3-4 dalies , aš kepiau ne vieną tortą tad kepiau iš pusės :) Beje šitam tortui reikia tik 1 biskvito .

Kiaušinius išplakame su cukrumu, plakame apie 15 minučių , didelių greičiu kol masė padvigubėja ar net patrigubėja .Miltus per sieteli sijojame į plakinį ir lėtai maišome . Tešlą maišome dar apie 10 minučių kol tikrai nelieka gumulėlių , tik maišome ne mikseriu o ranka ir palengva. Gautą tešlą supilti į skardą , išklotą popieriumi. Kepame apie 45 minutes įkaitintoje orkaitėje iki 175c.

Recepto šaltinis supermama.lt 

Pertepimui reikės:

2 indelių rikotos ( maži indeliai , po 200gr)

1 indelio lieso jugurto be priedų

20gr vanilinio cukraus

100-120gr cukraus

2 v.š. želatinos brinkintos

1 citrina ( jos sultys, ir cedra)

Abrikosinė žele:

1 mažas indelis abrikosų

1v.š. želatinos brinkintos

Eiga:

Rikotą palaikome kambario temperatūroje pora valandų prieš darant tortą , kad nebūtų sušalusi labai , dedame į dubenį ir ištriname šaukštu iki vientisos masės, pilame jogurtą , cukrų sumalame į cukraus pudrą , dedame į masę, taip pat išspaustas citrinos sultis ir cedrą .Kai masė vientisa pilame ištirpintą želatiną . Palaukiame kol šiek tiek masė pastings šaldytuve , ir tik tada krėskikte ją ant biskvito , tortą dedame į šaldytuvą valandai ar dviem kol sustings .

Kai tortas sustingęs galime daryti antrą sluoksnį , į trintuvę sukrečiame koncervuotus abrikosus su visu skysčiu ir sutriname , pilame išbrinkintą želatiną. sluoksnį pilame ant torto ir vėl jį dedame į šaldytuvą tik dabar jau nakčiai :)

Ryte puošiame tortą pagal savo fantaziją.Aš puošiau su Dr.Oetker kiaušininiu kremu , įvairiais pabarstukais , šokolado drožlėmis , bei citrinos cedra . Skanaus

Meduolinis desertas ( nekeptas tortas)

Pabandžiau visų girtą, išgirtą desertą ... Nors pradžioje negalvojau kad čia išviso kažkas gausis,ir bus skanu , galvojau bus kažkas panašaus kaip senais laikais močiutė darydavo iš sausainių ir varškės pustortį :) dėje klydau , šis daiktas kur kas skanesnis ir dabar jį darysiu dažnai ,gaminasi greitai ir lengvai ,o skonis ....... :) Pamėginkite ir suprasite .

Reikia:

500gr šokoladinių meduolių 

500gr grietinės (40proc. riebumo)

4 bananai 

4v.š. cukraus pudros

Eiga:

Sutrupiname meduolius,aš tai dariau rankomis, tiesiog tryniau,trupinau ir gavosi purūs trupiniai ,galima ir sumalti ( pvz. su kombainu) . Grietinė turi būti šalta , barstome į ją cukraus pudrą ir išmaišome gerai, jei trūksta saldumo dedame dar . Į tortinę 24cm įklojau sviestinio popieriaus , pribėriau meduolio trupinių , tada pyliau grietinės, dėjau smulkintus bananus ,ir vėl šiek tiek užpyliau grietinės ( manau paprasčiau būtų į grietinę sudėti bananų gabaliukus ir tiek) , tada vėl meduolių trupiniai ,grietinė, bananai ,grietine ir meduolių trupiniai viršutinis sluoksnis. Uždengiame maistine plievele ar folija ir dedame į šaldytuvą bent parai ,kuo ilgiau laikysite tuo skanesnis bus. Nors man sakė kad dėti į šaldytuvą 2 valandoms :) aš savąjį paragavau po 1,5 paros buvo skanu ,bet dar kitą dieną buvo dar skaniau :) Skanaus ...

Annos Pavlovos desertas - tortas

Pagaliau išbandžiau ,visų girtą ,visų numylėtą desertą :) vis susilaikydavau ,nes nemėgstu morengų tai buvau įsitikinusi kad bus ne mano skonio deserstas , bet apsirikau :) kurkas skaniau už morengą ,dar ir dabar burnoje jaučiu tą skonį ,atrodo dangus maišosi su žeme ,nepakartojama !!!!!

Siūlau išbandyti visoms, labai skanu .

Kepiau iš puse normytės ,gailėjausi jau tą pačia akimirką kai paragavau šio deserto,neliko nei gramo kai paragavo vyras :)))) išgirdau tik šūksnį : "kur neši tą pyragą ,palik " o aš norėjau dar prie kavos pasislėkti ,rytui :D Receptą gavau iš Virtuvės Fėjos , nors pagooglinus  receptų pilna ,taigi rasti nesunku :)

Reikia:

4 kiaušinių baltymų

8v.š. cukraus smulkaus

0,5 v.š. bulvių ar kukurūzų krakmolo

250ml grietinėlės plakamos 35proc.

vaisių (tinka rūgštesni ,tai : vyšnios,kivi,serbentai,vynuogės ir t.t.t. labai skanu manau su braškėmis ar avietėmis, mmm)

dar reikia citrinos sulčių,vanilinio cukraus

dar reikia kepinių popieriaus :)

Plakame baltymus mikseriu iki baltų putų , atsargiai ir kelių krtų suberiame cukrų , beriame 2v.š. paplakame, vėl 2v.š.paplakae  ir taip toliau ,taip pat suberiame ir krakmolą .Išplaktą masę formuojame ant kepinių popieriaus , rašo kad reiktų pabarstyti krakmolu popierių ir patepti aliejaus,bet aš to nedariau ir viskas buvo puiku :) Formuokite kvadratą,apskritimą,širdį ar ką tik norite ,tiesiog atsargiai dėkite šaukštu masę ir per daug netapšnokite jos.

Kepame 1 valandą - 160c temp. ir po vanados kepimo paliekame orkaitėje atvėsti ,aš palikau per naktį kaip ir rašo recepte ,bet manau nieko nenutiktų jei paliktume atvėsti ne orkaitėje ir trumpesniam laikui .

Ryte nuėmiau paplotį nuo popieriaus, ir plakiau grietinėlę, dejau citrinos sulčių šiek tiek , vanilinio cukraus ir standiklio Dr. Otker, su juo grietinėlė išlieka standi ilgą laiką, o be jos greit ištežtą viskas,jei reikia dedame o jei tikitės suvalgyti greitai tai ji nebūtina :) Grietinėlę dedam ant papločio ir barstome arba tvarkingai dėliojame vaisius (dėjau kivi,vyšnias, raudonus ir juodus serbentus), labai greita ir skanu :) be galo skanu .  Skanaus ...

Nepakartojamas plikytas tortas su mėlynėmis ir Rokota

Vienas skaniausių pyragų gamintas per pastaruosius metus ,skonis neišpasakytas :) atitiko visus mano reikalavimus ,super ... Vertas dėmesio .

Reikia:

(plikyta papločių karamelinė tešla ,receptas ČIA )

pertepimas

indelis (250gr) rikotos sūrio
indelis didelis grietinės ar grietinėlės
5-6v.š. cukraus pudros
1 citrinos sulčių
vanilinio cukraus
1,5v.š želatinos
šviežios uogos(naudojau mėlynes)

Taigi škepiau 3 papločius iš paruoštos tešlos, juos iškepti labai nesudėtinga reikia tik konditerinio švirkšto ar maišelio su antgaliu. Iš kepinių popieriaus pasidarome apskritimą kokio dydžio norime papločių,tada pripildome švirkštą mase ir nuo centro link kraštų sukame spiralę kas 1cm . Su tarpeliais. Iškeptus papločius atvėsinau.
Rikotą išplakiau su grietine,dėjau pudrą ,citrinos sultis,ir želatiną ,palaukiau kol šiek tiek pastings.Tada dėjau paplotį į torto formą,pyliau pertepimo ir barsčiau mėlynes,ir vėl paplotis,pertepimas,mėynės, ant viršaus palikau paplotį kurį apibėria cukraus pudra ir mėlynėmis ,labai ,labai skanu ir gaivu,lengva. Skanaus :)

Rikotos abrikosinis tortas

Lengvas,gaivus ir purus tortas ,labai tinkantis šių dienų orams :) dvelkia gaivuma ,ir beje labai paprastai gaminamas :)

Reikia:

biskvitams 

175gr miltų

150gr cukraus

4 kiaušinių

1 a.š. kepimo miltelių

Eiga :

Orkaitę įkaitinti iki 180 c temperatūros . Baltymus išplakti iki standumo. Į dubenėlį persijoti miltus ir sumaišyti su kepimo milteliais.Kiaušinių trynius suplakti mikseriu su cukrmi.Tada į miltų mišinį supiklti kiaušinio trynių masę,išsukti ir atsargiai įmaišyti baltumus. Kepti 30 minučių ,kol iškils.

Pertepimas

3 indelių rikotos (po 180gr)

1 indelis abrikosų puselių

1 indelis grietinėlės (250ml)

2-3v.š. želatinos

citrinos , taip pat cedrą naudosime

cukraus pudros 100gr

Rikotą išsukti su cukrumi,citrinos sultimis pagal skonį,nutarkuoti cedrą sudėti,susmulkinti abrikosus smulkiai sumaišyti viską ,ir taa suplakti grietinėlę ir taippat sumaišyti į masę. Tada želatiną išbrinkintą vandenuke ir ištirpytą supilame,šiek tiek šaldytuve labaikome kad patirštėtų ir sloksniuojame.

Viršų puošiau apilsinais,vynuogėmis,ir apelsinine žele užliejau,kad tvirtai laikytų vaisius :) čia jau fantazijos reikalas,kaip papuošite,Skanaus.

Medutis 2 . Pagardintas spanguolių uogiene

Medutis kurį jau dariau kažkada - receptukas ČIA .Tik šį kartą pora pertimų su spanguolių uogiene pašlaksčiau ,daug skaniau nei pirmas gavosi,vien dėl spanguolių :)

Medutis (pagal Cipciuko receptuka)

Tešlai
3kiaušiniai ,
3 dideli šaukštai medaus ,
100 g . margarino EVE ( ne sviesto ) ,
1 stikline cukraus ,
3 maži šaukšteliai sodos (ne kepimo milteliai ) nugesintos !!!
ir apie 5 stiklines miltu (gali ir pritrūkti saujelės kitos )
Kremui
4 indeliai grietinėlės po 450 ml. 36 proc. Riebumo ,arba riebiausios grietinės (aš dėjau grietinę 30 proc. gavosi super)
Cukrus pagal skoni
Citrinos sulčiu

Tešlos gamyba
I didoka dubeni reikia įdėti visus produktus išskyrus soda , inda statyti ant puodo su verdančiu vandeniu ir visus produktus gerai išmaišyti (čia tam ,kad nesutrauktu kiaušiniu ) besildamas margarinas savaime po trupuri ištirps. Kai mase smarkiai įkais supilti nugesinta soda (Soda butinai nugesinti ipylus i ja pora šaukštu acto,ir supilti ja i karšta tešla( smarkiai suputos ) , gerai išmaišyti, nukelti inda ir supilti miltus, gerai išmaišyti indede, kai jau bus sunku maišyti išversti tešla ant smarkiai miltais pabarstyto stalo ir suminkyti, ji turi nelipti prie ranku ir susiminkyti i gabala kuris padejus neturi subliuksti.
Kociojant tešl stala smarkiai reikia pabarstyti miltais, ji lipni. Kočioti reikia kol tešla dar šilta.

Šitus blynelius galima susikepti ir iš anksto, kad ir prieš menesi, jie negenda, tada tepant torta bus mažiau darbo.

Gamyba: Kremas
Grietinę (butinai gerai atšaldyta, kitaip galima pagaminti namini sviesta) plakti su elektriniu mikseriu visu greičiu su cukrumi ir citrinos rugštimi, ji po truputi pradeda tirštėti, plaki tol kol mikserio šluotele ja tiesiog pradeda tarsi pjauti, sustabdžius mikseri ir ji ištraukus matosi indo dugnas, o grietinė taip ir stovi kaip bokštas net nepajuda iš vietos, isivaizduokit - apverti ta inda aukštyn kojom ,o grietinė ne nebando išbėkti , jokiu želatinu nereikia .

Pagal šita recepta blyneliai labai puikiai susigeria tik nuo plaktos grietinės, ju nereikia sulaistyti nes gausis koše ( aš laisčiau ir nesigavo jokia košė :) su kava mmm ,skonis liux). Kepti labai karštai 250C., vos įkišit ir jau traukti reikia.
sutepame blynus ir 12 val. laikome šaldytuve,kuo ilgiau stovi šaltai tuo skanesnis :) puošiame trupiniais :)

Nuodėmingoji vyšnia šokoladinėje mascarponėje

Biskvitui reikės:

4 kiaušinių
175gr cukraus
175gr miltų
1 a. š. kepimo miltelių
2 v. š. kakavos miltelių

Eiga:

Orkaitę įkaitinti iki 180C. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžios masės. Persijotus miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir kakava, į juos sudėti 4 kaiušinio trynius suplaktus su cukrumi ir įmaišyti į miltų masę,kai gerai išsimaišys tada atsargiai įmaišome baltymus.
Tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą apvalią 26 cm skersmens torto formą ir kepti 35 minutes.

Pertepimui reikės:

250gr mascarponės
200gr desertinės vanilinės varškės
100 ml vyšnių jogurto
300 ml grietinėlės (35 prov,riebumo,jokiu budu nepilti liesesnės nes ji nesiplaks pvz: 10 procentų netinka)
100 ml cukraus
pusės citrinos sultys
2 v.š.vanilinio cukraus
2 saujų vyšnių be kauliukų
1 plyta juodojo kartaus šokolado
2-3 v.š. kakavos
2-3 v.š želatinos

Eiga:

Mascarpone suplakti su varške ir jogurtu,cukrumi bei vaniliniu cukrumi.Atskirai išplakti grietinėlę su kakabos milteliais ir įmaišyti i mascarponės masę.Želatina užmerkti su vandenu ir išspaustos citrinos sultimis,kai išbrinksta ja ištirpinti ir supilti i kremą.Palikti šaldytuve kol ims tirštėti (max 20 minučių) prieš sutepant tortą suberti skaldytą šokoladą.

Pertepimas:

Atvėsintą biskvitą perpjauti pusiau,viena dėti i apačią ir užpilti mascarponės mase,išdėlioti vyšnias,vėl dėti biskvitą ir supilti likusią masę ,dėti i šaldytuvą porai valandų,kol sustings.

Puošimas:

Naudojau 250ml šalto pienos ir pakutį sausų miltelių tortų pertepimui skirtų ,šokoladinio skonio. Juos suplakiau,gavosi graži masė,standi,Dėjau ją i konditerinį švirkšta ir puošiau kaip mokėjau,pridėjau vyšnių,ir gavosi štai toks torčiukas :)



Skanaus ...

Gaivus persikinis tortas

Biskvitui reikės:

1 skardinė kond.pieno
3 kiaušiniai
8 v.š. miltų (pyragams)
1 a.š. kepimo miltelių

Eiga:

Kond.pieną išsukame su 3 tryniais ,tada iberiame miltus sumaišytus su kepinių milteliais ,gerai išsukame ,ir sudedame atskirai plaktus baltymus,labai atsargiai įmaišome ... Formos dugna patepame riebalais , tik kraštu netepame,kad biskvitas galėtu laisvai kilti ,kraštū nerekomenduojama tepti.Kepame 40-45 minutes - 150c.temp.karščio orkaitėje.

Kremas:

800gr grietinės
180gr varškės liesos
pusės citrinos sultys
20gr želatinos
1 skardinė persikų puselių
cukraus pudrus pagal poreikį
1a.š.vanilės ekstrakto





Eiga:

Grietinę,itrinti su varške,kad neliktų gumuliukų,dėti pudrą,citrinos sultis,vanilę,persikus smulkintus ir želatina,trumpam padėti šaltai kad vos,vos imtų tirštėti .

Pertepimas:

Biskvita pjauti pusiau . Ant pirmojo pilti pertepimo mąsės ,uždėti kita biskvita ir vėl užpilti ,statyti šaltai.Kai bus sušalęs imtis puošybos.Aš pridėjau koncervuotų persikų puselių,vynuogių,citrinos ir viska apliejau egzotiško skonio vaisių žele .Ir idėjau i šaldytuva dar kelioms valandos.
Gavosi gaivus,su rūgštele,labai skanus tortukas . Toks savaitgalio kepinys prie gardžios arbatos :) Skanaus ...

Žymusis "Tiramisu"

Reikės:
2 pakučiai Lady finger's sausainiukų (po 100gr)
1 didelis puodelis stiprios airiško kremo skonio kavos
4-5 valgomi šaukštai airiško kremo skonio sirupo
1 pakutis Dr.Oetker


500ml pieno
200gr Magija varškės deserto plombyro skonio
1 plyta juodojo kartaus šokolado




Eiga:

I virtuvinio kombaino dubeli supyliau pieną atšaldytą,sudėjau varškę desertinę,ir Dr.Oetker miltelius ,viska plakiau didelių greičiu ,kombaine apie 5 minutes. Masė gavosi pasakiško skonio tiesiog burnoje tirpo .Pirštelius mirkiau i airiško kremo skonio kavyte i ja imaišiau sirupo taipat airiško kremo skonio ,kiti imaiško kažko su laipsniais,čia jau kaip kam skaniau ir sausainėlius dėjau i tortinę ,viena šalia kito .Tada tepiau gardžiosios masės sluoksnį,ir vėl sluoksniavau pirštelius mirkytus , viršų užtepiau masės sluoksniu, papuošti galima kakavos milteliais kurie buvo prie Dr.Oetker miltelių masei , ir apiberti juodojo šokolado drožlėmis .Pabarstyti pabarstukais,na kaip fantazija leidžia :)
Susluoksniavus deserta laikome šaldytuve per nakti :)




Skanaus ...

Mascarpone su uogytėmis

Reikės :

pirktinio biskvito
arba biskvita galite daryt patys ,jo kepti nereikia ,jis gaminamas iš Selga sausainių .Štai receotas biskvito :
2 pakeliai biskvitinių sausainių po 180 gr. „Selga“
2 pakeliai biskvitinių šokoladinių sausainių po 180 gr. „Sonata“
250-300g.sviesto (kaip kas mėgsta, jeigu norit drėgnesnio, riebesnio ir minkštesnio pado, reikėtu dėti daugiau, maišant žiūrėti pagal situaciją,kaip atrodo )
50g. alkoholio („Žagarė“, „Čepkelių“, „Damų likerio“ ar pan. pagal skonį.)
0,5-1 citrina

Gaminimas:

Sutriname kočėlu biskvitinius sausainius iki miltų konsistencijos.
Išlydome pusę normos sviesto ir supilame ant susmulkintų sausainių, įtarkuojame 0,5-1 citrinos žievelę iki baltos žievelės. Viską gerai išmaišome mediniu šaukštu.
Paimame išardomą kepimo formą ir sudedame gautą masę lengvai formuojant paspaudimais torto padą.
Taip pat ruošiame ir šokoladinius sausainius, tik nededame citrinos žievelės, o pilame pasirinktą alkoholį tik dedame šiek tiek mažiau sviestuko, ( gauta sausainių masė turėtų būti drėgnesnė už apatinę).
Gautą masę dedame ant apatinės, taip pat formuojant padą lengvais paspaudimais.
Galima tarp sluoksnių tepti pasirinktą kremą.
Mascarpone masei reikės :
400gr mascarpone sūrio ,aš dėjau 500gr ,du indelius po 250gr
400-500gr jogurto vanilinio ar persikinio ,švelnaus be vaisiu gabaliuku ,labiausiai tinka JO
pagal skoni vanilino,cukraus maždaug 150gr ,citrinos ispausti pagal skoni,želatinos 50gr užpilti su citrinu sultimis arba su vandenuku ir i ji ilašinti pora lašu citrinos sullčiu .Pagal tikrąji recepta reikėtu dar grietinėlės plaktos 300gr imakšyti i masę,aš nededu nes man perriebu .Galima i masę ipilti mėgiamo likerio ,jei valgys vaikai geriau nepilti :)

Kremui :

perku pora pakeliu sauso kremo ,pvz: viena kiaušininį (aptepimui ,o kita alkoholini biskvitų pertepimui)
kremams paruošti reikia pieno 300ml ,ir sviesto 100gr .

Eiga:

Reikia 2 biskvitų ,pakuotėje būna trys. Viena dedame i apačia ir sulaistome ji kokiu likeriu ar mėgiamu alkoholiu ,arba sirupu ar uogomis pertepame,labai skanu su abrikosų džemu.Tada užvožiame 2 biskvituka.šiek tiek paspaudžiame,paslėgiame trumpam ir paliekame šaltai kol gaminsime mascarpone masę.
Mascarponę surį suverčiame i dubenį,supilame jogurta sudedame cukrų,vanilina ir citrinos ispaudžiame ir mikseriu gerai suplakame iki vientisos masės,sukimas turėtu trukti apie 4-5 minutes neilgiau. Jei dedate grietinėlę ,ja sudėkite dabar .Užmerkta želatina ,pakaitinti kadf ištiptų ir atvėsusia supilti i mascarpone masę,padėti ja šaltai ,kai pradės stingti tada pilti ant biskvitų ir statyti šaltai.
Kai sustings,tada išimti ir formos,ir užsiimti puošyba kremais , kremą suplakti ir aptepti torta,puošti vaiksiais ar kremo likučiais konditeriniu švirkštuku ,galima puošti ir guminukais :) žele saldainiais ... Skanaus

Mascarpone tortas su kiaušininiu kremu ir vynuogėmis

Biskvitas pirktinis ,paprasta pieniškas .

Kremui reikės :

300 gr natūralaus jogurto (galima ir su priedais , aš dėjau perikini nes jo skonis labai švelnus)
500gr mascarpone sūrio
150 gr cukraus
2 valgomi šaukštai želatinos
2-3 šaukšteliai vanilino
Vynuolių žallųjų papuošimui
1 pakelis kiaušininio kremo
250ml pieno
50gr sviesto

Eiga :

Jogurta,mascarpone,vanilina,cukrų suplakti mikseriu. Želatiną išbrinkinti vandenyje,galite ir sultyse brinkinti ,kažkur skaičiau jog citrinų sultys brinkina skiestuose vandeniu 50*50.Skysčio maždaug turi gautis 100-150 ml , pakaitinti ant viryklės, bet nevirti. Atvėsinti ir pilti į mascarpone masę su jorurtu ,gerai išmaišyti. Jeigu tortas suaugusiems galima įpilti dar ir mėgstamo alkoholio.Biskvita idedame i tortine,biskvito storis gali būti apie 2-3cm ,supilti mascarpone ir jogurto suruošta mase ir stingdinti šaldytuve.
Sustingdžius išimti iš formos ir aptepti kiaušininiu kremu ,kuris gaminamas taip : kremo miltelius su pienu dėti i kombaiga , ar plakti su mikseriu 2-3 minutes , idėti sviesto ir vėl paplakti kokia 1 minute,ir viskas kremas paruoštas.Išimto sustingusi torta iš tortinės aptepti kaiušininiu kremu ir šonus ir viršų, pasilikti kremo papuošimui, jei norite bet nebūtina , puošti kremu ir vynuogėmis fantazijos tik reikia ir tortas bus super :)) Skanaus ...